Niêu cá quả kho 1kg
- Details
- Parent Category: ROOT
- Category: dac san Ha Nam
- Hits: 142
Niêu cá quả kho 1kg có hương vị đặc biệt, thịt cá săn chắc, vị béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn, tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm.
Giới thiệu về niêu cá quả kho
Niêu cá quả kho là một món ăn truyền thống của người Việt, được chế biến từ cá quả (cá lóc) - loài cá sông nổi tiếng với thịt chắc, ít xương và giàu dưỡng chất. Món ăn này được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao.
Món ăn này thường được kho trong niêu đất, giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nguyên liệu, làm nên sự khác biệt so với những cách kho thông thường. Khi kho, cá được ướp cùng các gia vị như nước mắm nguyên chất, hành tím, tỏi, tiêu, đường, nước dừa tươi và một số gia vị truyền thống khác. Nhờ vậy, thịt cá sau khi kho có độ săn chắc, vị béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn, tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm.
Những lợi ích của cá quả kho đối với sức khỏe
Cá quả (cá lóc) là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:
Giàu protein chất lượng cao: Protein từ cá quả rất dễ hấp thụ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Hàm lượng omega-3, DHA và EPA trong cá quả giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ổn định huyết áp và giảm viêm nhiễm.
Tốt cho hệ thần kinh và não bộ: DHA trong cá quả rất tốt cho sự phát triển của não bộ, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em và người lớn tuổi.
Giúp vết thương mau lành: Cá quả giàu kẽm và các vi khoáng, hỗ trợ quá trình hồi phục cơ thể, đặc biệt có lợi cho người mới ốm dậy hoặc sau phẫu thuật.
Tăng cường sức khỏe xương khớp: Lượng canxi, photpho và vitamin D trong cá giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
Xem thêm:
Niêu cá bống kho 1kg
Quy trình chế biến niêu cá quả kho
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá quả làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa phải.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; ớt rửa sạch, thái lát.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá vào tô lớn, ướp với nước mắm, tiêu, đường, tương ớt, hành tím, tỏi băm, nước màu dừa và một ít dầu ăn.
Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 - 45 phút trước khi kho.
Bước 3: Kho cá
Xếp cá vào niêu đất, thêm thịt ba chỉ lên trên để tạo độ béo ngậy.
Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước dùng (kẹo đắng) vào nước cốt chanh, nước cốt của và một số gia vị cổ truyền khác có pha thêm chút nước để thường xuyên tra vào làm cá được ngập nước, phải cho nồi cá sôi sùng sục trong suốt 20-24 tiếng đồng hồ.
Khi nước kho sánh lại, cá chín mềm, tắt bếp và rắc thêm hành lá, tiêu xay.
Thưởng thức cùng cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Nghệ nhân có kinh nghiệm làm nghề nhiều năm có thể biết lượng nước còn lại trong nồi chỉ bằng cách nghe âm thanh lục bục của nước sôi và biết món ăn có mặn hay không bằng cách ngửi hương cá bay thoang thoảng. Khi kho xong, cá cần phải săn chắc lại, mùi hương tỏa lên cần phải có mùi thơm kết hợp của gừng, hành, cá và các loại gia vị khác và không còn mùi tanh.
Giá niêu cá quả kho có đắt không?
Giá bán niêu cá quả kho có thể dao động tùy theo khối lượng và nguyên liệu:
- Niêu 1kg: Khoảng 450.000 - 500.000 VNĐ (phù hợp cho 3 - 4 người ăn).
- Niêu 2kg: Khoảng 800.000 - 900.000 VNĐ (phù hợp cho 5 - 6 người ăn).
- Niêu 5kg: Khoảng 1.200.000 - 1.500.000 VNĐ (phù hợp cho tiệc gia đình, liên hoan).
Lưu ý: Giá có thể thay đổi tùy theo thời điểm và nguyên liệu đầu vào, vui lòng liên hệ trước để cập nhật giá chính xác nhất.
Địa chỉ mua niêu cá quả kho uy tín
Để thưởng thức niêu cá quả kho ngon đúng vị, bạn có thể ghé thăm các địa chỉ uy tín sau:
Hotline: 0964.346.255/ 0988.999.525
Tại Hà Nội: 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội
Tại Sài Gòn: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, P. Ninh Xá, TP. Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh
Niêu cá quả kho 1kg không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cá quả tươi ngon, gia vị truyền thống và cách kho cầu kỳ, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua niêu cá quả kho uy tín, đừng ngần ngại liên hệ với các cơ sở trên để được phục vụ tận tình nhất.
Đừng quên đặt hàng trước để đảm bảo có sẵn niêu cá kho ngon đúng chuẩn cho bữa ăn gia đình!
Website:
Email: