Gà ác hầm bổ dưỡng 100k/set
- Details
- Parent Category: ROOT
- Category: che bien san
- Hits: 1908
Gà ác hầm ngải cứu là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho mọi lứa tuổi và đối tượng, đặc biệt là bà bầu và người mới ốm dậy. Giá bán: 100k/set.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm Gà ác tần (hầm) ngải cứu cho 3 người
Gà ác ( 1 con)
Ngải cứu 120 g
Nước dùng hầm xương gà 600 ml (hoặc nước lạnh)
Nghệ 1 củ
Gừng gừng 1/2 củ
Rượu trắng 10 ml
Gia vị 10 g (muối/hạt nêm/mì chính)
Nguyên liệu món ăn gà ác tần (hầm) ngải cứu
Dụng cụ thực hiện
Bếp, nồi, tô, đũa, vá,...
Cách chế biến Gà ác tần (hầm) ngải cứu
Sơ chế nguyên liệu
Gừng, nghệ rửa sạch gọt vỏ và băm nhỏ.Ngải cứu chỉ nhặt lấy phần lá và phần ngọn non, còn phần thân già thì cho vào túi lọc trà để tí nữa bỏ vào hầm cùng gà. Cả lá và thân ngải cứu rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.
Gà cắt tiết, làm sạch lông, xát muối, rửa sạch lại bằng nước.
Mách bạn:
Pha hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa muối + 1 thìa hạt nêm + 1/3 thìa tiêu + gừng đập dập. Sau đó xoa đều vào mình gà và phần bụng gà, để đó cho ngấm khoảng 30 phút.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Gà ác tần (hầm) ngải cứu
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn nhồi một ít lá ngải cứu vào bụng gà, dùng tăm xiên kẹp bụng lại cho ngải cứu khỏi rơi ra ngoài.
Sau đó, xếp một một nửa phần lá ngải cứu đã rửa sạch xuống đáy nồi, xếp gà lên trên, trên cùng để túi lọc trà có ngải cứu. Đổ nước ngập gà đun sôi. Sau đó đậy vung lại, hạ lửa nhỏ, đun khoảng 20 – 30 phút, tắt bếp, ngâm gà trong nồi khoảng 30 phút nữa và nêm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho 1 thìa rượu trắng vào, đảo đều. Phần rượu này sẽ làm cho món gà tần ngải cứu rất dậy mùi đó nhưng không bắt buộc, tùy sở thích của từng gia đình nha.
Bước 2: Hầm gà tần ngải cứu Gà ác tần (hầm) ngải cứu
Gà ác tần ngải cứu là món ăn bổ dưỡng vì thế ăn lúc nóng mới ngon và không bị tanh. Món ăn phải dậy mùi vị của ngải cứu, thịt gà mềm, dễ xé miếng.
Công dụng của món gà tần ngải cứu
Gà ác được coi là gà thuốc, vì bản thân thịt gà ác chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao gồm Protid và 18 loại acid amin, vitamin khác nhau hơn hẳn những loại gà khác. Còn ngải cứu cũng được coi là một bài thuốc trong đông y với đặc tính ấm, điều hòa khí huyết và làm giảm đau nhức nhờ có chứa một lượng tinh dầu lớn trong thân cây. Đậu đen thì giàu chất xơ và có tác dụng khử độc.
Do đó, dây là món ăn rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc những người bị suy nhược cơ thể, tốt cho trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.
Mẹo hầm gà ác ngon
Khi chế biến gà ác hầm cho bà bầu, bạn có thể bổ sung thêm nguyên liệu táo đỏ để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Bạn nên chú trọng và thực hiện kỹ lưỡng công đoạn sơ chế gà để đảm bảo món ăn thu được đạt hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Trong quá trình hầm gà, bạn nên thường xuyên dùng thìa vớt lớp bột nổi trên bề mặt nồi để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Nếu như bạn ngại vào bếp nhưng lại muốn có món ăn ngon, hãy đến với cửa hàng của chúng tôi.
Xem thêm: Cá ngừ đại dương steak - 350k/kg
Mua hàng
Hiện nay Gà ác hầm đang được bán tại cửa hàng của chúng tôi với giá 100k/set.
Qúy khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0979.699.367
Địa chỉ cửa hàng :
Tại Hà Nội : Phòng 2817,Chung cư 349,Vũ Tông Phan,Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng gọi trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Website:
Email: