Cuối tuần làm món bánh đa nem cuốn bún
- Details
- Parent Category: ROOT
- Category: mon an ngon tu banh da nem
- Hits: 5519
Bún là món ăn thường xuyên sử dụng trong bữa ăn của mỗi người, và nhắc đến bún người ta sẽ nghĩ đến bún đậu mắm tôm. Ngày hôm nay chúng ta sẽ thay đổi khẩu vị để thưởng thức món bánh đa nem cuốn bún sẽ tạo cho bạn hương vị hấp dẫn và khó quên. Món ăn này thích hợp vào những ngày cuối tuần tụ họp gia đình. Hãy cùng bánh đa nem làng Chều vào bếp để chế biến món này.
1. Nguyên liệu:
- Bún: 0.5 kg
- Tai lợn: 01 cái
- Giò lụa: 200 gr
- Trứng gà: 02 quả
- 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt
- Bánh đa nem làng Chều cơ sở Quỳnh Anh
- Rau sống: xà lách,rau mùi, rau húng
- Nguyên liệu pha nước chấm: nước mắm, tỏi, ớt, giấm, đường, chanh.
Nguyên liệu làm bánh đa nem cuốn bún
2. Cách chế biến:
Lưu ý khi chọn bún: hiện tại có rất nhiều cơ sở chế biến bún không đảm bảo chất lượng có hóa chất ( hàn the, thuốc tẩy) , vì vậy để đảm bảo an toàn sức khỏe cần chọn loại bún có màu trắng đục và dễ đứt gẫy.
Bước 1: Sơ chế tai lợn
Lợn sau khi mau về, cạo sạch lông bóp với muối hoặc chanh để tai lợn không hôi cũng như làm tai lợn giòn và không thâm.
Bước 2: Luộc tai lợn
Cho tai lợi từ lúc nước lạnh, đun sôi khoảng 5 phút kiểm tra lại xem tai lợn đã chín chưa rồi ngâm tai lơn vào nước lạnh.
Luộc tai lợn
Bước 3: Tráng trứng
Đập trứng vào bát cho thêm chút gia vị, để món trứng vàng và ngon thì bí quyết là khấy đều tay và cho thêm một chút dầu ăn.
Bước 4: Thái nguyên liệu
Trong quá trình đợi trứng nguội thì thái sợ giò lụa, tai lợn và cuối cùng la thái trứng.
Tai lợn, trứng, giò lụa thái sợi
Bước 5: Chuẩn bị rau sống.
Rau sống rửa sạch, để ráo nước, cà rốt và dưa chuột rửa sạch và cũng thái sợi.
Rau sống cho món bánh đa nem cuốn bún
Bước 6: Bánh đa nem cuốn bún
Đặt bánh đa nem lên đĩa, cho bún, trứng tráng, tai lợn, giò lụa, rưa chuột, cà rốt và rau sống và cuốn lại.
Bánh đa nem cuốn bún
Bước 7: Pha nước chấm
Pha nươc chấm quyết định rất nhiều về sự thành công của món bánh đa nem cuốn bún. Công thức pha theo tỷ lệ như sau: 1 thìa nước mắn + 1 thìa đường + 1 thìa nước côt chanh + 5 thìa nước lọc + ớt tỏi.
Pha nước chấm nem
Tìm hiểu thêm: Tuyệt chiêu làm món nem rán chọn vị
Bánh đa nem cuốn bún thật dễ làm những nguyên liệu luôn có sẵn, bạn có thể mua ở bất cứ nơi đâu từ chợ truyển thông đến trung tâm thương mại. Tuy công đoạn chuẩn bị có hơi “lắt nhắt” các thành viên trong gia đình cùng làm tăng thêm sự gắn kết và yêu thương.
Website:
Email: