Cá thòi lòi Cần Giờ - 260k/kg
- Details
- Parent Category: ROOT
- Category: dac san vung mien
- Hits: 154
Cá thòi lòi là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn như kho tiêu, nấu lẩu chua, chiên xù, nướng muối ớt,... Mỗi món có một cách chế biến và hương vị khác nhau. Giá cá thòi lòi Cần Giờ - 260k/kg
Giới thiệu cá thòi lòi Cần Giờ
Theo Wikipedia Tiếng Việt, cá thòi lòi có tên tiếng anh là Giant Mudskipper. Chúng thường sinh trưởng ở vùng hạ lưu sông và cửa biển ở vùng nhiệt đới.
Ở nước ta, cá thòi lòi thường được tìm thấy ở các cửa biển, vùng ngập mặn. Mà nhất là những cánh rừng ngập mặn của xứ Cà Mau. Chúng có cấu tạo cơ thể hết sức đặc biệt. Có cả phổi và mang nên loài cá này có thể sống dưới nước lẫn trên cạn. Hai vây trên của chúng phát triển như hai chi trước, giúp chúng chạy trên sình bùn rất nhanh.
Hình dáng bên ngoài của chúng có vẻ hơi ” xấu xí và kinh dị “. Lớp da dày, sần sùi với đầy nhớt. Cái đầu rõ to . Cái miệng còn to hơn nữa với hàm hăng lởm chởm. Khi muốn hăm dọa kẻ thù chúng thường há mồm to hết cỡ, các vây lưng dựng đứng. Thật sự rất hung tợn và có chút kinh dị
Đặc biệt cặp mắt của chúng cũng khá to, lồi hẳn trên đỉnh đầu. Từ đặc điểm này mà cái tên ” cá thòi lòi ‘ ra đời. Ngoài ra chúng còn có tên gọi là ” cá bống nhảy ” cá bống trắng ” do hình dáng có nét tương đồng với loài cá bống.
Loài cá hay vận động, chạy nhảy như thòi lòi đã cho ra những thớ thịt săn chắc, non mềm nên rất được người dân ưa chuộng, người dân Cà Mau có rất nhiều cách chế biến món ăn ngon từ cá thòi lòi tươi sống như: Nướng muối ớt, kho tiêu, làm chả cá, làm lẩu, thậm chí còn dùng trong món gỏi đi kèm với rau lìm kìm. Nhưng hấp dẫn nhất là cá thòi lòi làm khô – một đặc sản khoái khẩu thuộc dạng hiếm có ở Cà Mau hiện nay vì được nhiều thực khách từ mọi miền ưa chuộng.
Xem thêm:
Cá thòi lòi làm món gì ngon
Loài cá có vẻ ngoài hơi ” kinh dị ” này chỉ sinh trưởng trong môi trường tự nhiên. Vì vậy thịt cá rất thơm, ngon và dai. Theo lời của dân sành ăn thì nó còn ngon hơn các loại cá sông như cá lóc, cá chép, cá trê…
Cá thòi lòi nướng muối ớt
Đây là món thần thánh, đơn giản và độc đáo từ loại đặc sản cà mau này. Cá được bắt dưới bãi lên, làm sạch và ướp với muối ớt đã được chuẩn bị sẵn. Muối phải là muối hột nhé, mới đúng vị nam bộ.
Ướp được tầm 20 phút thì cho lên bếp than hồng. Mùi thơm của cá lan tỏa với mùi sông nước sẽ làm lòng người quên đi cái ồn ào chốn thị thành. Cá chín, dùng đũa gỡ nhẹ lớp da dày ra sẽ tới phần thịt trắng nõn, thơm lừng. Cho thịt cá lên miệng nhấm nháp, thêm chút rau đồng và xị đế nữa là mọi ưu sầu như tan biến
Cá thòi lòi kho tiêu
Các món kho tiêu trong ẩm thực miền tây đảm bảo luôn làm bạn thích thú. Sự kết hợp của cá tươi, thịt ba chỉ, tiêu đen, nước dừa…sẽ cho bạn cái hương vị đậm đà nhất. Mà cái kiểu kho bằng nồi đất rồi liu riu lửa để cá thầm dần gia vị cũng là một bí quyết cho món ngon này.
Gỏi thòi lòi trộn lá lìm kìm
Đặc sản Cà Mau trứ danh này chắc nghe tên qua ít người có thể hình dung được. Cái tên loại có đã nghe lạ lạ rồi, lá lìm kìm thì lạ hoắc luôn. Nhưng khi tận mắt được chiêm ngưỡng rồi sau đó nhấm nháp qua món đặc sản này thì chắc hẳn khó mà quên được.
” Cá leo cây ” được nướng trên lửa hồng, sau đó xé thành miếng nhỏ bỏ xương. Lá lìm kìm là loại dây leo, có vị chua hơi chát, hay mọc dại ở các khu rừng ngập mặn. Trộn chung thịt cá và lá lìm kìm, cho ít hành phi, đậu phộng lên trên là có ngay cái hương vị đất mũi rồi.
Khi thưởng thức, món này thường kết hợp với bánh phồng tôm chiên giòn. Đây cũng là một đặc sản trứ danh của miền tây.
Chả thòi lòi cuộn tôm
Món này thường được chế biến trong các nhà hàng sang trọng. Đặc sản này hơi cầu kỳ và tốn nhiều nguyên liệu hơn so với các món ngon từ cá thòi lòi còn lại.
Cá tươi được làm sạch và say nhuyễn để làm chả. Sau đó cuộn bên ngoài con tôm được hấp chín. Ngoài cùng là lớp rong biển. Sau cùng đầu bếp cho vào chảo chiên giòn.
Đảm bảo thực khách sẽ có một trải nghiệm ẩm thực hết sức tuyệt vời và không thể nào quên với loài cá độc đáo này.
Xem thêm:
Muỗm lúa tươi sạch - đặc sản dân nhậu 800k/kg
Khô cá thòi lòi
Nếu ăn tại chỗ vẫn chưa hết độ ghiền thì bà con có thể mua cho mình món khô cá thòi lòi. Cá được làm sạch sẽ, ướp ít gia vị và phơi qua 2-3 nắng. Món này ngon không kém gì lúc làm cá tươi, nhưng khi phơi khô và đóng gói cẩn thận rồi thì bà con có thể mang được đi xa.
Mua cá thòi lòi Cần Giờ ở đâu?
Cửa hàng chúng tôi có sẵn Cá thòi lòi Cần Giờ - 260k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh là: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
Website:
Email: